PRODUTO INTEGRAL Os especialistas afirmam incansavelmente que os produtos integrais são mais saudáveis e nutritivos que os refinados. E eles têm toda a razão! Os chamados produtos integrais são aqueles que não passam por nenhum processo de refinamento. Fazem parte desse grupo grãos e cereais como arroz, aveia, trigo, cevada, etc. Os produtos integrais conservam todos os nutrientes como vitaminas e minerais, além de serem ricos em fibras, que ajudam a melhorar o trânsito intestinal, além de funcionarem com uma “vassoura”, que limpa as artérias e veias de possíveis acúmulos de gordura. Uma pesquisa realizada pela Escola de Medicina de Harvard, nos Estados Unidos, mostrou que quem come produtos integrais todos os dias tem uma chance 28% menor de ter um ataque cardíaco quando comparados aos que nunca comem. Outro estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition (2008) mostrou que os alimentos integrais favorecem a perda de peso, pr...